چای سیاه ارگانیک رفاه لاهیجان

محصول ارگانیک محصولی است که منشا کاملا طبیعی دارد و در مراحل تولید آن هیچگونه ماده شیمیایی یا فرآیندی که موجب تغییر ماهیت طبیعی مواد تشکیل دهنده شود، استفاده نشده است.

بر همین اساس چای ارگانیک، محصولی است که تمام مواد آن طبیعی بوده و در مراحل تولید آن از کشت اولیه چای تا بسته بندی نهایی، هیچ نوع ماده شیمیایی از جمله کودها و آفت کش های شیمیایی، نگهدارنده های شیمیایی و غیره به آن اضافه نشده است. یکی از تفاوت های مهم چای ارگانیک با چای معمولی این است که چای معمولی حاوی برگ های پیر بوته چای نیز هست. این برگ ها علاوه بر فنول و ترکیبات آنتی اکسیدانی، ترکیبات چوبی، لیگنین و سفیدک هم دارند که موجب کاهش کیفیت چای می شود. در حالی که برگ های جوان تر این مشکلات را ندارند و قبل از حمله قارچ ها برداشت می شوند. به همین دلیل است که علاوه بر عطر و طعم بهتر، کیفیت و خواص چای نیز از نظر وجود آنتی اکسیدان های مختلف بیشتر است.

چای ارگانیک از برگ های جوان تهیه می شود، به همین دلیل برای اینکه سلول های این برگ ها رنگ مورد نظر و دلخواه مصرف کننده را بدهند، لازم است که مدت زمان بیشتری داخل آب جوش و روی حرارت غیرمستقیم مانند بخار سماور یا کتری قرار گیرند.

شرایط مطلوب برای نگهداری انواع چای، مکانی خشک و خنک و دور از نور مستقیم و جریان هوا است. بهتر است چای را در ظروف فلزی یا آلومینیومی، و در صورت در دسترس نبودن در ظروف شیشه ای تیره و در نهایت ظروف شیشه ای روشن یا پلاستیکی نگهداری کرد.

در صورت نگهداری چای در محیط و شرایط مناسب، تاریخ انقضا آن ۱۸ تا ۲۴ ماه پس از تولید خواهد بود.